用电饭煲怎样制作蛋糕

Q1：用电饭煲怎样做纸杯蛋糕？

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很高兴回答您的问题！纸杯蛋糕是很常见的蛋糕，也分好多种类！不过用电饭煲做纸杯蛋糕，难度较大，不建议尝试！纸杯蛋糕外面是有纸质的皮，所以说在电饭煲里有很大的安全隐患！但是电饭煲是可以做戚风蛋糕的，这个并不是很困难，我其他的回答有关于戚风蛋糕的详细做法还有注意事项，你可以参考一下！

如果你真的喜欢做纸杯蛋糕，我可以给你分享几种纸杯蛋糕的做法，供你参考！

香草麦芬

食材:黄油70g，鸡蛋1个，细砂糖60g，低筋面粉110g，盐1g，泡打粉2g，牛奶50g,香草精少许（可以不加）

温度，上下火18025分钟。

大概能做6个左右！

制作过程:

1，在常温下放置的柔软黄油中，分三次放入细砂糖还有盐，用手动打蛋器搅拌均匀！

2，分三次加入打发的鸡蛋液，搅拌均匀，加入香草精，充分打发。

3，放入一半的牛奶，放入提前过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌。

4，放入剩下的牛奶，搅拌至均匀顺滑。

5，把做好的面糊放入纸杯中，七成满，在预热好的烤箱中180烤制25分钟。

下面依次是香草麦芬，摩卡麦芬，巧克力麦芬，蓝莓麦芬。

香草纸杯蛋糕

食材:蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖A50g，黄油40g，低筋面粉100g，牛奶20g，泡打粉2g，细砂糖B40g

奶油适量！

大概能做6个！

制作过程:

1，在大碗中充分打发蛋黄，加入细砂糖A，用打蛋器搅拌至糖融化。

2，放入一半的过筛的低筋面粉和泡打粉！

3，把细砂糖B加入蛋白中，打发蛋白（具体打发步骤和注意事项在我的主页有），，在蛋黄糊中加入1/3的打发好的蛋白霜，翻拌均匀。

4，倒入剩余的过筛的面粉，和泡打粉，再放入剩下的蛋白霜，翻拌均匀。

5，在牛奶中加入黄油，隔热水加热融化，然后混合均匀！

6，做好的面糊倒入纸杯中，七成满。160烤制20分钟左右，

7，烤好以后放凉，打发奶油就可以造型了！

下面依次是香草纸杯蛋糕，巧克力纸杯蛋糕，抹茶纸杯蛋糕

纸杯蛋糕是小朋友的最爱，制作起来也不是很麻烦，如果真的喜欢做烘焙食品，建议买一个小烤箱，300块钱左右就行，有了烤箱就可以做很多烘焙食品，享受其中的乐趣！

如果对烘焙这一行接触的较少，可以到我的今日头条号去了解一下，我发了很多关于烘焙的入门教程，应该可以帮助你！最后祝你成功，如果还有什么问题可以在评论区留言，我会第一时间回答您！

Q2：用九阳电饭煲怎样做蛋糕

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九阳电饭煲做蛋糕过程如下:

1.制作食材

4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开)，4勺白糖，4面筋面粉，6勺牛奶；

调料：盐适量，油适量；

辅助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。

2.制作流程

①用3根筷子打蛋清，没多久就可以打出泡沫(为突出甜味，可放一点盐)，放一勺糖，一直打一直打，到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……大概15分钟后就会变成奶油状，筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，不能停有点痛苦哦；

②蛋黄放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶搅拌好；

③ 倒入一半的奶油状蛋清，搅拌(上下搅拌而不是打圈)；

④搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；

⑤电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，锅有点热，倒入少许油均匀涂在锅内，以防黏锅；

⑥倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来；

⑦按下煮饭键，2分钟后会自动跳到保温档，过20分钟后再按下煮饭键，20分钟后就ok了。

(锅内涂了油，一倒就可以倒出来了，底部颜色较深)

制作技巧

1、面粉筛三、四次；

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开；

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)；

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了；

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入；

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅；

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌；

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放)，还是充分搅拌；

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀；

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去；

11、盖上盖子，按下煮饭；

12、很快(20多分钟吧)，它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

Q3：如何使用苏泊尔电饭煲制作蛋糕

用微波炉比较好
先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
注意:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！