南瓜的做法家常做法

Q1：排骨南瓜汤的家常做法 怎么做好吃 做法大全

用料
排骨 1根
南瓜 300克
葱 一段
姜 三片
香菜 一根
盐
少量
胡椒粉 少量
湿花椒粒
少量
做法
1.
排骨剁成块，洗干净
2.
锅中放入少量凉水，放入葱，姜两片，湿花椒粒，放入排骨，冒血水
3.
取出排骨晾凉
4.
南瓜去皮，去芯切大块
5.
把南瓜和排骨放入高压锅中，加入一大碗水，放入一片姜和一段葱
6.
按煲汤软糯
7.
碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶，盛出排骨汤

Q2：炒南瓜的做法大全家常做法是什么呢？小时候吃妈妈炒的特别好吃，可是为什么现在就是炒不出味道来呢？

1挑选南瓜也很重要，一定要选老南瓜，买的时候用指甲掐一下，掐不进去就说明是成熟的老南瓜。 2​切一段自己需要用到的量，洗干净，去囊。​ 3​把南瓜切成大小均等的块​ 4​炒锅里放少许油，烧至5成热的时候把南瓜跟姜片一起放入，炒一分钟之后加盐，加适量水，盖锅盖煮。​ 5​锅里的水煮干之后南瓜就可以出锅

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Q3：南瓜的家常做法有哪些？

南瓜蒜蓉汤

原料：南瓜250克，大蒜头6粒，花生油、精盐、湿淀粉各适量。

做法：南瓜去皮去瓤，洗净，切粒。蒜头去衣，制成蒜蓉。起油锅烧热，放入南瓜、蒜蓉略炒，放适量清水，煲至南瓜熟透，以少许湿淀粉勾芡，放入精盐调味即成。

南瓜黄鱼龙骨汤

原料：南瓜1个，黄鱼300克，龙骨600克，猪展200克，姜、盐、鸡粉各适量。

做法：南瓜去皮切块。黄鱼杀好，洗净。龙骨、猪展斩件，汆水，洗净。将原料下煲中，加入清水，大火烧开，慢火煲2小时，下盐、鸡粉调味即可。

Q4：学习南瓜饼的家常做法？

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材料：南瓜、糯米粉、芝麻(黑白都可)、白糖

制作：油煎

步骤：1.准备南瓜，削皮，装盘

2.把南瓜蒸熟，我用的是电饭煲蒸，人就不用守在那里看火候，差不多时间就蒸熟了

3.把蒸熟的南瓜弄成糊状，调入糯米粉，加入白糖，成品为糊状，但是不要太稀，也不要太稠

4.使用我家专用的煎锅－不粘平底锅，放入油，烧热，放入调制好的南瓜浆，用小火慢慢煎制，在煎的时候放入一些芝麻

5.翻动（注意不要经常翻，因为是软状物，容易不成型）待两面为金黄色并熟后夹起，装盘放凉

Q5：南瓜有什么家常做法？

南瓜粥
做法1 南瓜去皮，上锅蒸烂。
用勺子按压成泥。
放入锅中，加适量水搅拌。小火慢煮。
放入两、三勺糯米粉慢慢搅拌，南瓜粥慢慢沸腾、粘稠后，关火。
可以不放糖，本身就很甜了。凉着吃更好，撒点芝麻很香。
(据说南瓜粥最专业的做法是，上好的金丝南瓜蒸烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的瓜茸；上好的大枣晾干、煮烂、碾碎、过筛——留下那过筛之后的枣泥；上好的稻米熬粥，然后扔掉大米，留下粘稠的米汤；最后把南瓜茸、枣泥和米汤熬在一起，就成了好喝的南瓜粥。)
做法2：一个中等大小的南瓜，去皮洗净后切成大块后放到蒸锅里蒸熟蒸软，然后用大匙压成南瓜泥。
再准备一只锅，将南瓜泥放入，再倒入适量清水（调成稀糊状就行），大火煮沸后加1大匙糯米粉和适量白糖（调匀稍煮片刻即可熄火。
脆炒南瓜丝
【原料】：
选用带绿皮个小面均匀的嫩南瓜1～2个、菜油50克，精盐、葱花各少许。
【制法】:
1.将嫩南瓜连皮洗净，切细丝，摊在太阳下晾晒半天。
2.炒锅上火，放入菜油烧热后，倒入南瓜丝，用旺火速炒2～3分钟，撒上精盐、颠翻炒匀，放入葱花再颠翻两下，出锅即成。
南瓜饼的做法
把南瓜切成细丝后放些面喜欢的话可以打几个鸡蛋，放糖放盐根据自己的口味来，然后捏成小饼状放入油锅里煎熟即可.
简单又美味
金银蒜蒸南瓜
这个菜做法很简单
准备材料：南瓜半个（示个人而定）、虾米50克（喜欢食可多一点）、蒜粒（同虾米份量一样）
调味料：盐、油、糖、生抽
虾米同蒜切粒搞拌一起备用、将南瓜切片
1、将拌起来的虾米同蒜下锅爆香，铺在已先准备好的南瓜上再放少许盐、油、糖、生抽下碟中
2、放在锅上蒸6－7分钟，南瓜熟透即可 其实这个南瓜汤是我买工具的源动力。。。
南瓜汤做法：南瓜一块，番茄一个或者两个，橄榄油下锅以后，放入南瓜块炒炒，放入番茄，加水煮，煮开以后，用打果泥的打烂南瓜，放盐调味就可以喝了，洒点香草，十分好喝
（3）南瓜鱼羹
主料；南瓜。（家用量可多一些）配料：鱼、盐、味精、水淀粉。
制作：南瓜洗净、切片、蒸熟、打成泥状，鱼剔刺取肉50克、切丁，放适量水淀粉抓匀，锅内加水750克烧开加南瓜泥开再加鱼肉烧熟调好味，放水淀粉烧开，放入汤碗内。
特色：呈橘黄色、略带鲜味。

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Q6：南瓜干的做法，南瓜干怎么做好吃，南瓜干的家常做法

南瓜干制作简单，食用方便，其制作方法如下：
老熟南瓜→处理→切片→晾晒→蒸煮→晒干→制浆→上浆→晒干→包装→成品
处理
选择皮较硬，成熟期长，肉质呈桔红色的老熟南瓜，洗净，去蒂剖开，去皮，去籽，掏净瓤。
切片
南瓜经处理后，切成约5mm厚的环形薄片，放入水中浸泡30分钟。
晾晒
将一圈圈的南瓜片均匀地串在竹竿上晾晒5天左右，手感干透为止。
蒸煮
把晒干的南瓜片放入蒸汽锅中隔水蒸6分钟左右取出，快速冷却，摊在竹筛上晒至含水量在10%以下，待用。
制浆
在一个不锈钢锅中，放入一定量的水，煮沸后，将芡粉用冷水调匀[淀粉与水的比例为（8～10）∶100]，再慢慢倒入沸水中，边煮边搅拌，直至浆糊状即成。
上浆
将干南瓜片放入浆液中均匀上一层薄浆，立即摊在竹筛上暴晒1天，或摊在烘盘上，入烘箱烘烤，控制温度为55～65℃，待表面上的浆干至不粘手，具有一定弹性时，进行自然冷却。
包装
冷却好的南瓜片即为南瓜干，用食品塑料袋或塑料盒进行包装。
成品
呈金黄色半透明状，口味甜香，入口后，细腻爽口，并有一定韧性，价廉物美，久食不厌。

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Q7：南瓜的做法大全_南瓜怎么做好吃_南瓜的家常菜做法-美食天下

特别不爱吃南瓜，但是南瓜蓉蛋糕很喜欢吃，其次就是韩式的南瓜粥，甜甜的淡淡的奶香味，一次能吃好几碗~其他的南瓜一口不碰