烤菠萝需要泡盐水吗（需要）
简要回答
烤菠萝的时候需要借助盐水浸泡。因为菠萝中含有一种菠萝酶，能够有效的分解蛋白质。在选择吃菠萝或者是烤菠萝时，没有将菠萝放到生盐水当中浸泡时，这种菠萝酶其实会刺激到人体的口腔。人们在日常生活中选择吃菠萝或者烤菠萝时，尽量将菠萝放到盐水当中浸泡，借助食盐水能够有效的抑制菠萝酶的活性，减少对口腔的刺激。
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烤菠萝的特色
要说烤菠萝，它的味道会非常的浓厚，口感偏甜，因为部分水分已经蒸发，所以菠萝的味道会特别的浓厚。通常利用烤箱制作烤菠萝的时候，可以直接在菠萝表面涂上一层蜂蜜，这样能够有效的锁住菠萝本身的水分、能够让菠萝的口感更加的香甜。
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烤菠萝需要刷油吗
有些人选择烤菠萝时会直接刷油，有一些人并没有选择刷油，而是直接选择刷蜂蜜，其实是否刷油或者是否刷蜂蜜，主要看个人的喜好。 - 03
通常在选择烤菠萝的时候，需要将菠萝直接切成片，然后直接将其放到烤箱当中烘烤。在烤菠萝的过程中，可以在菠萝表面刷上一层食用油和蜂蜜，这样菠萝烤出来的口感会特别的好，另外在烤菠萝时，可以借助蜂蜜和黑胡椒粉调味。
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