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- 面活硬了怎么才能变软
- 和面的特别硬，可以加入适量的水，或者是利用湿布覆盖甚至加入酵母等等方式，能够让面团变得越发的柔软。一般和面的时候面活的特别硬，在里面加入适量的水，随着时间的推移，面慢慢的就会变软，建议大家不要一次性加入过多的水。当然面活的特别硬，也可以尝试利用湿布覆盖，一般利用湿布覆盖面团一段时间以后，让湿布上的水分慢慢的渗透在面团当中，此时就能够有效的缓解面应的问题。当然有部分人全会尝试加入适当的酵母，一般加入...
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- 蒸馒头怎么能做出一层层的感觉？
- 要想做出一层层的馒头，也就是俗称的戗面馒头，揉面的时候很有讲究，要一层层的撒干面粉揉匀才行 戗面馒头的口感松软，但是又有嚼劲，用手撕会有一层层的效果。要想做出戗面馒头，最重要的是要懂得揉面的技巧。01首先，发面的时候最好选用“老面”，也就是上一次发面留下的发酵面团，里面含有丰富的发酵菌，这种“老面”发起来的面团跟酵母发面在口感上有很大区别。02其次，揉面的时候要讲究技巧，要用手朝着一个方向用劲，...
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- 美味又好看的槐花——可赏可食
- 每当闻到熟悉的槐花香，自己就会回忆起小时候生吃槐花的情景，真是甜呢！没有生吃过的朋友可以试试。不过，我们老家更多的是做槐花饼，前几天路过小区的小花园，被槐花的香气勾引，又冲动了一把，上树摘了一塑料袋槐花，拿回家，让妈妈给做槐花饼解馋。第一步每当闻到熟悉的槐花香，自己就会回忆起小时候生吃槐花的情景，真是甜呢！没有生吃过的朋友可以试试。不过，我们老家更多的是做槐花饼，前几天路过小区的小花园，被槐花的香气勾引，又冲动了一把，上树摘了一塑料袋槐花，拿回家，让妈妈给做槐花饼解馋。第一步每当闻到熟悉的槐花香，自己就会...
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- 武大郎烧饼做法和配料
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- 用什么发面蒸的馒头松软好吃呢
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