熏鱼的做法最正宗的做法

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Q1：五香熏鱼怎么做好吃 五香熏鱼的正宗做法窍门

主料
鲅鱼
500g
辅料
酱油
250ml
白酒
10ml
葱
20g
姜
10g
八角
5粒
花椒
5g
冰糖
20g
桂皮
3g
花生油
50ml
步骤
1.新鲜鲅鱼一条（放冰箱稍微冷冻一下，好切）。
2.切成5毫米宽的薄片。
3.放在通风处控干水分 。
4.在锅中把花椒焙干 。
5.再放入酱油，葱姜，冰糖，八角，桂皮。
6.小火熬开 。
7.盛入碗中。
8.再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒。
9.煎锅中下宽油，放入鲅鱼片。
10.煎至两面金黄色 。
11.把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出。
12.腌好的熏鱼取出装盘。

Q2：鲅鱼熏鱼的做法

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主料：鲅鱼

辅料：葱，酱油，八角，白酒，姜，花椒，桂皮，冰糖，花生油

1、准备一条鲅鱼

2、把鲅鱼切成薄块

3、放到通风口

4、在锅里把花椒培干

5、倒入酱油、放入准备好的八角、冰糖、葱姜、桂皮

6、用小火煮开

7、再倒入碗里

8、再倒入高度的白酒

9、倒入油，煎鱼

10、煎至两片金黄最好

11、把煎好的鲅鱼，放到熏鱼汁中，腌制6分钟即可

12、腌制好的熏鱼装盘即可

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Q3：熏鱼软骨的做法最正宗的做法视频

主料
老板鱼
2条辅料
油
适量
味精
适量
香辣酱
适量
醋
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.主料：老板鱼。
辅料：葱姜蒜、香辣酱。
2.将鱼收拾干净。
起锅热油、爆香葱姜蒜。
3.放入老板鱼。
4.开旺火，先后烹入醋、料酒。
5.放入香辣酱。
6.加适量清水，烧开后，炖制10分钟。
7.放味精提鲜。
8.出锅装盘-OK。

Q4：家常熏鱼最正宗的做法

前言自从日本地震后，受日本核泄漏危机的影响，菜场内海鱼买的人明显减少。其实我不喜欢吃河鱼，也没办法。今买一段草鱼，也就做做熏鱼吧。哪天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。

Q5：烟熏鱼的家常做法 烟熏鱼怎么做最正宗

用料
任何鱼刺少的鱼
生姜薄片
绿茶叶
白米饭
锡纸
烟熏鱼的做法
先在锅内放一半水等烧开，放入部分盐，放入姜片，在放入洗干净背部划好线的整条鱼，水煮会
然后把锅洗干净，放入比锅底大的锡纸，在锡纸上放入一大碗量熟白米饭，然后撒上二把白糖，表面撒一绿茶叶均匀，在上面放入蒸板，前面水煮过的鱼放入碗内放在蒸板上盖上锅盖蒸到熟为止即可。
小贴士
白糖和白米饭还有绿茶叶量都要足够

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Q6：熟熏鱼的做法最正宗的做法视频直播

主料草鱼200克
辅料色拉油8汤匙盐2茶匙鸡精3克绵白糖10克生抽2茶匙老抽2茶匙料酒2茶匙小葱适量姜适量香叶适量
熏鱼的做法
1.
将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片
2.
加入酒、盐、姜、葱拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右(须上下翻动两次以便均匀入味)
3.
锅里放入生抽、老抽、料酒用小火加热至沸腾
4.
放入适量水、盐、糖、鸡精、香叶、小葱、姜用中火煮沸，开最小火
5.
油烧热后将鱼片放入锅中
6.
一面炸制金黄换另外一面(每批约炸3分钟左右)
7.
炸好的鱼马上放入小火加热的锅中，中间翻拌一次，当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在汁水中之鱼片夹出装盘，继续泡第二批鱼片，直至全部炸好即可