最简单腌萝卜干的做法

Q1：腌萝卜干的做法，怎么腌萝卜干好吃

把萝卜切片晒成萝卜干
洗净
放入盐、辣椒酱、大蒜头、姜、酒
把萝卜干跟以上调料混合，然后装入酸坛中。10天左右就可以吃了。
晒萝卜的时候要选天气好的，不要晒一天后还没干又被雨淋，那样晒出来的萝卜干不好看。
如果喜欢吃很脆的萝卜干，就要把萝卜多晒一两天，天阳很好的情况下，晒一天的萝卜就已经干水了，如果你想萝卜做得更脆，就用手搓一遍萝卜（晒一两天后揉一遍），搓完之后再晒一天就可以了。

Q2：50种腌萝卜干的做法一

下面是腌萝卜干的做法介绍，看看腌萝卜干怎么做好吃吧。
1、卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。(要保留萝卜皮)
2、萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。
3、放在太阳下晾晒。
4、晾晒至八成干。
5、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。
6、再放开水中泡一会。
7、准备好腌萝卜的调料。
8、泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。
9、盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。
10、腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。
11、放入适量的香油。
12、放一小勺(1克)味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。
13、就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。
腌萝卜干的小贴士
1、萝卜条一定要晾干，去掉水分，是萝卜干是否清脆的关键。
2、萝卜干也不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。
3、晾晒萝卜条时要不时翻动，以免受捂，影响口味。
4、做的多了，可以装在容器里放在冰箱，随吃随取。

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Q3：脆腌萝卜干家常做法，正宗脆腌萝卜干怎么做

脆爽萝卜干

主料

白萝卜1000克

辅料

白醋

10克

酱油

10克

白砂糖

10克

盐

50克

辣椒

4个

蒜蓉

20克

脆爽萝卜干的做法

1.

新鲜萝卜，挑皮薄肉厚，外皮没有坑坑洼洼的，白白嫩嫩的就没错了

2.

洗干净外皮，不用切皮，萝卜对半切，再切成1厘米厚的长条，不要切太细，风干后吃起来没有口感

3.

摆在网格上，不用太密

4.

红萝卜也得细一点没关系，水分没那么多

5.

放进网格上，烘3小时，58度，烘干里面的水分

6.

稍微干爽变软之后（就是掰也不断的程度），放进容器里，撒进适量盐，并用手揉压萝卜

7.

再用保鲜膜密封腌制8小时，会出水回软（嘻嘻，用了新的软件拍）

8.

胡萝卜就烘干就好，打算给小孩吃

9.

腌制完之后就再放进风干机里风干5小时，直至萝卜干干爽就可以了，之后拌入蒜蓉，辣椒碎，白醋，白砂糖，酱油，调至自己喜欢的口味就ok了

烹饪技巧

不知道放多少盐的话，可以先放多一点，风干后觉得太咸可以用开水泡一下，冲淡咸味

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Q4：腌萝卜干的做法步骤图，腌萝卜干怎么做好吃

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食材

主料

卫青萝卜

4个

辅料

食用油

适量

辣椒粉

适量

白芝麻

适量

盐

适量

白糖

适量

姜粉

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

白胡椒粉

适量

香油

适量

味精

适量

步骤

1.卫青萝卜清洗干净，轻轻刮去薄薄的一层外皮。（要保留萝卜皮）

2.萝卜削去根须，，切成5厘米长的条。

3.放在太阳下晾晒。

4.晾晒至八成干。

5.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘。

6.再放开水中泡一会。

7.准备好腌萝卜的调料。

8.泡好的萝卜条捞出沥干水分，加入适量的盐，糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，姜粉，白胡椒粉搅拌均匀。

9.盖上保鲜膜放冰箱腌制两天，使其充分入味。

10.腌好的萝卜条从冰箱拿出，烧好一勺热油泼在芝麻和辣椒面上。

11.放入适量的香油。

12.放一小勺（1克）味精，搅拌均匀，当时吃或是放冰箱里随吃随取。

13.就着粥吃或是就着饭吃均可，清脆爽口的开胃小菜就做好了，享用吧。

小贴士

1.萝卜条一定要晾干，去掉水分，是萝卜干是否清脆的关键。
2.萝卜干也不可日晒过度，否则会太干，吃起来口感如柴。