鸡蛋冷水下锅煮几分钟
Q1：煮鸡蛋是冷水下锅还是沸水？几分钟？
冷水下锅。热水下锅会炸裂，因蛋内外温压力不同，十分钟。捞出置冷水中，壳好剥
Q2：煮鸡蛋是冷水下锅五分钟还是水开了以后五分钟
煮鸡蛋是冷水下锅五分钟，煮鸡蛋时凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌，又能比较完整地保存营养。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话，内部就会发生一系列化学变化，蛋白质结构会变得紧密，不易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，很难被消化。
还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物，因为它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失得较多。
拓展资料：
正确煮鸡蛋方法：
一，拿出两个鸡蛋来。
二，因为鸡蛋上面有点脏，建议先洗一下。如果新买回来的鸡蛋准备存储时，千万不要洗了啊，否则放置时间久了，容易滋生细菌。但因为我们马上就要煮鸡蛋了，所以洗洗是没问题的。
三，放到锅中开始煮，建议冷水下锅，煮出来味道比较好，为了防止煮鸡蛋的时候破裂，可以放少量食盐在锅中。
四，先大火煮3分钟。
五，再转小火煮2分钟，这样不仅可以省火，最关键是煮出来的鸡蛋比较鲜嫩。
六，煮好后，关火，用漏勺捞出鸡蛋来。
七，放到凉水中浸泡，这样剥皮的时候比较方便。
八，鸡蛋就完美的煮出来了。
Q3：煮鸡蛋开水下锅还是冷水下锅？
煮鸡蛋是冷水下锅。
煮鸡蛋的做法如下：
一、材料
鸡蛋适量。
二、做法
1、将新鲜鸡蛋洗净。
2、放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。
3、鸡蛋用小火烧开后，再改用文火煮8分钟即可。
4、煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。
三、健康提示
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。不过虽说煮鸡蛋营养丰富，但是过量食用鸡蛋会导致消化不良，因此煮鸡蛋不宜过多食用，一般以每天不超1个为宜。
Q4：煮鸡蛋冷水下锅还是热水下锅比较好？煮几分钟？能否用冷水激？
煮鸡蛋冷水下锅好点，如果热水下的话，鸡蛋会马上裂开的。
煮鸡蛋时间过长和过短都不好，做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。
Q5：怎么煮鸡蛋？是冷水下锅还是热水下锅？
一般都是冷水煮开，如果在煮的同时往锅里加一点盐，剥壳的时候会很完整点，剥一大片一大片不会很碎。然后水开了十分钟蛋就全熟了。
Q6：溏心鸡蛋怎么煮，冷水下锅煮几分钟，开水下锅煮几分钟
使用电热水壶去煮。冷水放入，几分钟水烧开自动断电，保持2~3分钟，捞出放入凉水。OK，就这么简单。绝对溏心~~~记得，那个热水壶的水可不要喝啊~~~
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