鸡腿怎么做好吃又简单

Q1：鸡腿怎么做才好吃 简单一点的做法

材料：
鸡腿4个，酱油适量，糖10g，葱10g，姜1块，花椒少许，大料20g
做法：
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

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Q2：如何炖鸡腿好吃又简单

主料
鸡腿
1300g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
适量
白糖
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
步骤
1.鸡腿洗净
2.用开水焯一下
3.捞出控水
4.葱，姜，蒜，干辣椒
5.锅中油热后，倒入白糖炒至起泡，变深色
6.倒入鸡腿翻炒，使鸡腿均匀上色，再倒入适量酱油翻炒均匀
7.再倒入干辣椒，葱，姜，蒜，大料翻炒一小会，再倒入适量的热水，盖盖，大火炖至开锅，转中火炖40分钟，放盐，味精
8.转小火，再炖一小会即可关火，关火后焖一会再出锅。
9.装盘
小贴士
看鸡腿是否熟了，用筷子扎一下鸡肉，一下扎透就说明熟了。

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Q3：鸡腿怎么做好吃？

鸡腿可是鸡身体上最好吃、也是肉最多的部位，抓着腿棒骨一口咬下去，那滋味真的是又解馋又满足！鸡腿做法非常多、酱、熏、红烧、扒、炸都非常美味可口！家常做鸡腿最好还是选择后面两种，简单容易操作而且味道好！

扒鸡腿吃的是肉质的细嫩和鲜甜香味，下面给大家介绍一种葱扒鸡的做法：（1）准备鸡腿两只洗干净表面划几道刀口以便入味。冷水下锅水烧开两分钟捞出，放一个深口盘中备用！（2）鸡腿上面放葱姜段，料酒，精盐，生抽，大料，花椒适量，上锅蒸十分钟控出汤汁，去除调料！（3）锅中烧油少许，倒入多一点葱段爆出葱香味，加入清水500克，白糖30克把鸡腿放进去大火烧开，小火扒至汤汁浓稠捡出葱段，鸡腿取出码入盘内，，上面撒上香葱末，胡萝卜丝，锅中汤汁加水淀粉勾芡汁，点一点鸡精或味精浇在鸡腿上面既成！这道扒鸡腿特点是肉质细嫩，甜香，葱香味十足 ，毫不油腻，入口即化适合老年人和小孩子食用！

炸鸡腿的做法相对扒鸡腿更简单容易一些，步骤如下：（1）鸡腿两个焯水煮至九成熟无血水渗出，捞出控干水分，表面切十字花刀放入盆中，加入葱姜段，大料花椒水二十克，料酒五克，盐五克，胡椒粉五克，生抽耗油各三克腌制十分钟！利用这段时间我们来调酥糊，鸡蛋两个搅散，加少许玉米淀粉，一克苏打粉搅拌均匀，（浓稠度以能挂鸡腿上不轻易流下来为宜）酥糊就完成了！（2）锅中烧油八成热，改成小火把鸡腿表面涂抹均匀酥糊下锅炸制，表面微黄鸡腿定型以后捞出，开大火待油温升高到九成热下锅复炸一次，大约二十秒即可！喜欢孜然味和喜欢吃辣的朋友可以在捞出控油阶段，在表面撒上孜然辣椒粉。成菜特点是酥脆咸香，外焦里嫩绝不对比外面购买的肯德基，麦当劳的炸鸡逊色！

这可是东北地方菜的特色，有兴趣的朋友不妨按本人的操作方法试试，包您满意！

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Q6：大鸡腿怎么做才会好吃呢？

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切块，做成黄焖鸡米饭那种。

鸡肉切块，焯水，准备 姜片 葱段 花椒 干辣椒

配菜 青辣椒 土豆

热锅凉油，爆香花椒干辣椒 下鸡肉翻炒一会儿。放酱油 盐 加水 放葱姜。炖15分钟，下土豆，土豆快熟时下青椒，翻炒一下出锅。

我的不正宗，做出来也很好吃。