土豆丝怎么炒好吃又简单

Q1：怎样炒土豆丝才最好吃

但是，要炒出好吃的土豆丝其实并不容易，你还需要掌握炒土豆丝的技巧。只有掌握了如下技巧，你才能做出人人爱吃的炒土豆丝。 1、切土豆丝要规格整齐，长短，粗细一致，要避免切而不断的连刀。 2、土豆丝切好以后，要将其放入清水中浸洗两三遍，直到把表面淀粉质洗净，洗白为止，这是关键窍门。土豆丝越洗越白，并溶解了变色物质，炒时不但白嫩，而且香脆。 如果不洗干净，炒出来的土豆丝很粘，口感不脆，颜色也不白嫩。但注意不要浸洗得太久而致使水溶性维生素等营养流失，这样就得不偿失了。 除了浸泡外，还可以用水焯，但一定要水开了再放土豆丝，半分钟左右迅速捞出冲凉水。 3、炒土豆丝的第二大关键是大火快炒，火小了容易粘锅，而且导致土豆丝不脆。火要旺，油要热，最好是急火，翻炒快而匀，及时出锅。急速煽炒至白色，并边淋水，边加盐，醋调味品等。淋水也是关键，它是防止把土豆丝炒干，炒老，炒软的重要措施。 4、要让炒出的土豆丝口感更脆爽，可以放入适量的醋。放醋的最佳时机是土豆丝没有完全熟透的时候，然后继续翻炒一会儿，熟透即可吃了。记住，一定要没熟的时候就放醋，不然不脆了。 5、炒土豆丝时还可以放少许白糖，因为白糖可以提鲜。放糖的最佳时机也是出锅前，而且不要加太多，否则菜会发甜。 健康提示：凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

Q2：土豆丝怎么炒才会脆?

问题很简单 掌握好两个过程 第一,土豆丝要切的很细,然后用水泡,30分钟到1个小时,是为了把土豆里的淀粉泡出来 第二,炒的时候要大火,快炒,熟了以后再放醋 不脆你找我!!! 超级主妇!!! 嘿嘿

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Q3：土豆丝怎么炒好吃

可以试试酸辣土豆丝
a. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，炒前捞出，沥干水分。
b.将青、红辣椒去籽、去蒂，切成细丝，干辣椒、葱切丝，怕吃到姜可以把姜切细一点（注意切东西的时候手千万不要去碰脸揉眼睛，尤其是切过辣椒的手）。
c.炒锅上火，加入色拉油烧热，此时可以放点花椒或花椒粉，然后放葱丝姜干辣椒爆炒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐，再淋上醋，（醋加的早一点 土豆丝会比较脆 可以在土豆丝入锅翻炒几下 就淋入白醋）感觉差不多熟了，就撒点味精，鸡精，即可盛盘。（炒时注意锅越热炒的越快，炒出来越好吃） 尽情的享受美味吧~~O(∩_∩)O~）

Q4：土豆丝怎么炒才好吃？

大家好我是农家美味哥。

土豆丝怎么炒好吃呢？土豆丝我认为是最简单的一道家常菜了，如果问我青椒土豆丝和酸辣土豆丝你喜欢吃哪种，我的回答肯定是青椒土豆丝，我觉得青椒土豆丝不仅好吃，而且特别下饭。虽然酸辣土豆丝也下饭，但是没有青椒土豆丝看起来清爽有食欲。

记得上次回家，媳妇要吃青椒土豆丝，而她自己又不会做，非要缠着让我炒（当时一瞬间我就得觉得，做厨师是我最失败的一次选择），没办法我只能去超市买两个土豆和青椒，到了家里看到媳妇还躺在沙发上看电视，当时就有种想把土豆扔下地上的想法，想想以后还要过日子，我还是乖乖去厨房了。

到了厨房三下五除二的就把这道菜给做好了，端上桌我自己特地尝了一口，那味道是真心的不错。下面我就给大家分享青椒土豆丝步骤，保证炒出来条条分明没有水分，小伙伴随我一同看下去吧。

首先第一步准备土豆两个（刚好够一份即可），切成跟火柴棒大小的丝最好（切的越均匀越好），然后用水侵泡起来（这一步是为了去除土豆中的粉，这样炒出来不会粘糊糊的），再准备青椒一个切成丝备用。

第二步锅中加入清水，水开放入青椒和土豆丝（一定要水开放入，这样炒出来才会脆），等再次水开倒出（给土豆丝焯水的时候，可以适量加点清油，这样出锅会更亮），接着锅内放入底油开始调口（油不能热，要冷油调口），放入盐两克、鸡精味精各一调根，搅拌均匀放入土豆丝。

第三步改大火翻炒土豆丝（这时候一定要用大火，这样炒出来才会颜色光亮没有水分），最后见土豆丝中没有水分（大火翻炒不能超过三十秒，否则同样土豆丝不会脆，而且会粘锅），放入少许清油提亮即可出锅装盘啦。

这道美味的青椒土豆丝就做好了，各位小伙伴觉得如何呢？欢迎关注点赞。

（文章是作者辛苦原创，请勿转载抄袭。）

Q5：怎么炒土豆丝才好吃？简单点的谢谢

酸辣土豆丝味道最好,做法简单,1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8、闻到辣味后，放入葱花爆香，再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后，加入青椒丝继续炒约1分钟即可

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Q6：土豆丝简单易炒好吃，怎么炒呢？

1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐！放水中可以防止土豆丝变色，加盐在炒制的过程中多就算多炒下也能保持土豆丝的脆爽2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可

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Q7：美味土豆丝炒蚬子肉怎么做好吃又简单，做法图解分享

食材
主料
土豆
500g
蚬子肉
100g
辅料
食用油
15g
精盐
3g
蒜
5g
米醋
3g
步骤
1.主料：土豆、蚬子肉。
2.土豆削去皮，洗净。
3.在切成细丝。
4.用清水洗几遍，洗去淀粉，沥干水。
5.锅烧热，放入油烧热，放入蒜炸香。
6.在放入土豆丝用旺火翻炒。
7.翻炒片刻，在倒入米醋翻炒出醋香味。
8.在放入精盐翻炒均匀。
9.再放入蚬子肉，翻炒。
10.翻炒至蚬子肉熟即可。
11.炒好的土豆蚬子肉出锅装盘即可食用。
小贴士
翻炒至蚬子肉熟即可，炒过了，蚬子肉就不鲜嫩了