新鲜花甲肉怎么做好吃

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Q1：的做法，爆炒花甲肉怎么做好吃，爆炒花甲肉的家常做法

食材用料：
花甲肉200g
芹菜[图]芹菜100g相克食物
葱姜蒜、干辣椒段、花椒、香菜若干
菜谱做法：
1.超市买的花甲彻底洗净。
2.开水下入花甲肉焯一分钟，去除腥味。
3.备好葱、姜、蒜、芹菜段、香菜。
4.热锅温油下入葱姜蒜炝锅。
5.放入干辣椒段、花椒、郫县豆瓣酱爆香。（豆瓣酱一定要煸出香味）
6.改大火下入花甲肉快速翻炒，下入芹菜段再翻炒断生，沿锅边倒入一勺料酒，一勺生抽。
7.乘盘洒入香菜，很有大排档的风味哦！ww.W.BaZHISHI.cOm

Q2：干花甲肉怎么吃

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干花甲炒韭菜的做法：

用料：韭菜、干花甲、食盐、油、生抽、

1、把韭菜用清水洗干净，切段，放篮子晾干水分。

2、花甲干用温水泡两小时，浸泡软后，捞出沥干水分。

3、锅里放点油，下花甲肉炒，加入适量生抽。翻炒均匀后盛到盘里。

4、锅里放油，下韭菜翻炒，韭菜炒2分钟，把已炒好的花甲肉放入一起翻炒。

5、起锅前加入少许食盐，翻炒均匀后，装盘就可以食用了。

Q3：炒花甲肉的做法，炒花甲肉怎么做好吃，炒花甲肉的家常

1.将花甲洗净，放入锅里烧开，同时要放入姜片和蒜片
2.等花甲煮至壳全部打开即可，把花甲肉取出洗净，壳去掉即可
3.准备适量生粉兑水，作勾芡用
4.准备适量洋葱，青椒，红椒切成丝，小葱切段
5.准备适量蒜片，姜丝
6.热锅，放入蒜和姜爆香
7.将青椒，红椒，洋葱放入爆香
8.等配菜炒出香味后，放入花甲肉同炒约1分钟
9.放入适量盐炒均匀
10.进行勾芡
11.起锅装盘即可

鹿肉炖栗子的做法

1

烤箱预热到华氏350度(摄氏175度)。把一半橄榄油注入荷兰锅(这种锅有盖子，可放入烤箱中)中，加热。鹿肉平铺于锅底，每一面煎5分钟左右，至两面都呈棕黄色。如果锅不够大，可分两次。用有孔勺子舀起鹿肉，备用。

2

洋葱下锅，用小火拌炒大约10分钟，直到洋葱变软而且呈金棕色。

3

加入大蒜、甜菜、橙汁和橙皮，拌匀。鹿肉和肉汁回锅，加入葡萄酒和高汤，煮沸。盖上盖，烘烤1小时20分钟，直至鹿肉变软，在最后15分钟加入栗子。

4

同时，把胡萝卜、姜和葱放到烤盘上，浇上剩下的油，翻动蔬菜使均匀沾上油。蔬菜烘烤30分钟后翻转，再烤30分钟。

5

把牛奶和面粉混合成面糊。取出荷兰锅，放在炉子上。调至中大火，慢慢倒入面糊，不停搅拌，煮至肉汁变得浓稠。加盐和胡椒调味。趁热上桌，配上烤蔬菜。

鹿肉饺子馅的做法

将洋葱切为碎末，加入15克海盐，腌10分钟

将黑胡椒、糖加入到肉糜中按同一个方向搅拌均匀

用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中每次都按照相同方向搅拌

待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲

将橄榄油加入到洋葱碎中（因为麋鹿肉太瘦，必须要加一点油）（请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水）

将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎搅拌均匀即可

包饺子（擀皮，包……各有各的手法）

烧开水，下入饺子待饺子开锅后，加三次凉水最后一次再煮开就可以盛盘啦

家常烤鹿肉健康功效：

鹿肉：补肾、滋阴、益气、低脂肪、高蛋白

食材用料：

鹿肉适量

生抽适量

蚝油适量

韩式烤肉酱适量

蒸鱼豉油适量

蜂蜜适量适量

菜谱做法：

鹿肉的选择：挑选瘦肉较多、层次分明紧致的鹿肉

改刀成厚度2厘米左右的肉条

所有辅料按照自己的口味调整比例放在一个大容器里，搅拌均匀

将肉条洗净，拭干水分，放在酱料里抓匀

将肉条连同酱料一起装进保鲜袋里，放进冰箱冷藏腌制24小时

腌制好的肉条放在烤架上，烤箱温度设定150度，烤架放在上层，时间设定30分钟，烤制过程中需翻过来烤另一面

取出烤好的肉条，稍稍晾凉；

切片装盘，即可食用。

鹿肉火锅

滋补火锅汤底、鲜鹿肉、腐竹、金针菇、萝卜

鹿肉紧实细嫩，吃起来美味不油腻

鹿科动物梅花鹿是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。 内服食、前汤或熬、外用捣敷。是补虚劳羸瘦、壮阳益精的佳品。

1、营养成分：鹿肉性温和，有补脾益气，温肾壮阳的功效。对于新婚夫妇和肾气日衰的老人而言，鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之功效。可用于治疗虚劳羸瘦、产后无乳。

2、食疗作用：有抗癌，防治心血管病患，降低胆固醇之特效。还有补脾和胃，养肝补血，壮阳益精之作用。