山药排骨汤怎么做好喝

Q1：山药排骨汤怎么做才好吃？

山药排骨汤属于四季常喝养生汤，适合普罗大众。常喝此汤有健脾养胃，润肺益肾，滋阴润燥，增强抵抗力等好处。下面给大家分享这一道汤鲜味浓，非常好喝的山药排骨老火靓汤的做法。

材料：排骨，山药，红萝卜，姜。

做法：1，排骨洗干净并剁块，放入清水中浸泡半个小时，去掉血水。

2，姜切片，红萝卜切块，山药切块放入清水中浸泡备用。

3，锅里加入清水，两片姜，料酒，排骨，烧开后，焯水断生，去掉带腥味的血水，捞出冲洗一下，沥水。

4，将排骨，姜，红萝卜放入煲中，加入清水，大火烧开，改小火熬煮一个小时。（火不要太小比中火小一点，火太小熬出来的汤像水不好喝）

5，熬好后，加入山药继续熬半个小时即可。

6，加入适量盐，少许油拌均匀即可关火。

好喝的山药排骨汤就做好了，想香味浓一些，可以加入泡发的香菇一起熬。喜欢的朋友们多多点赞和关注，谢谢阅读！

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Q2：山药排骨汤怎么弄口感更好

1.山药去皮切块，泡在盐水中备用。
2.汤锅内烧开水，下排骨飞水备用。
3.将所有材料加足量的清水转入锅内，大火烧开转小火煲40分钟。
4.出锅前加食盐调味，撒入葱花即可。
小贴士
1、山药切块后应马上泡在盐水中，以免氧化变黑。
2、处理山药时最好带上手套，因为山药黏液中的植物碱成分易伤手，还容易导致皮肤过敏。
3、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可食用。

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Q3：山药排骨汤做好了怎么山药上有白点是什么原因

山药排骨汤做好了怎么山药上有白点是正常的，不影响使用
山药排骨汤
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

Q4：山药排骨汤怎么做好吃，山药排骨汤的家常做法

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食材用料
排骨3条相克食物
山药1条相克食物
胡萝卜半个相克食物
盐适量
排骨山药汤的做法
1.排骨放入开水中焯至变色，捞出过凉水，装碗里备用
2.把山药切块，胡萝卜也切块备用
3.排骨倒入清水的砂锅里炖2个小时
4.排骨烂了之后先下胡萝卜煮5分钟左右
5.再下山药
6.等到胡萝卜，山药差不多烂了就放适量的盐
7.切些葱花撒在上面即可食用

Q5：山药排骨汤怎么做窍门

排骨山药汤的家常做法
材料
日本山药 约15-20公分长度,猪小排 1盒,鸿喜菇 1包,雪白菇 1包,老姜 5片
做法
1、煮一锅水，接近沸点时放入猪小排，变白色即可捞起，用冷水稍微冲洗，尤其是骨头断面处的杂质。
2、将猪小排放入土锅，加入冷水，水量淹过食材再多一些，因为要预留空间给鸿喜菇和山药。
3、开中火煮滚，捞去浮泡，大致捞干净后转小火、盖锅煮，其间捞去浮泡（如果有），1小时后放入姜片，盖锅再煮1小时。
4、鸿喜菇和雪白菇切去底部，随意3-5根拆开，入锅煮15分钟；山药削皮后剖开切块，每块大小跟排骨差不多，入锅转中火煮10分钟。
5、最后加入适量的盐调味。