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- 米酒和酒酿的区别是什么？酒文化来源
- 一、米酒和酒酿的区别 两者的制作材料、制作过程和主要用途有不同。我们常用稻米制作米酒，也被称为黄酒，是我们做菜的一种调味品，可以用来为海鲜去腥味，为肉类提鲜，很少作为饮品独自上桌。米酒的制作时间比较短，一般只需要二十个小时，之后就可以用来调味。 酒酿的主要材料是糯米，基本很少作为调味品，酒酿主要是饮酒人士作为喜爱的一种饮品，在某些地区也是冬天和月子驱寒的良品，且酒酿发酵时间长于米酒，一般需要三十六...
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