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- 蚝油为何不能随便用？
- 蚝油不能随便用是因为在不恰当的时间加入使用的话，会掩盖蚝油的鲜味，有损蚝油的特殊风味，也有可能会导致营养成分散失。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有 海底牛奶 之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油虽然用途广泛，但不是任何情况都可以使用的。特别是以下这3种情况，一滴蚝油都不要加。1、辛辣调料品特别多辛辣调料品特别多的时候是不能放蚝油的，因为这...
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