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> TAG信息列表 > 熟石灰
吃槟榔为什么要加石灰?
新鲜的槟榔加入食品级的熟石灰,可以降低槟榔的苦涩感,改善槟榔的口感,另外槟榔的纤维非常粗糙,直接吃对口腔有损伤,石灰粉质地较为柔软,可以起到软化作用,在一定程度上有避免口腔损伤的作用。 槟榔碱是以鞣酸结合在一起而存在于槟榔果皮或果仁中的,它与鞣酸解离的条件是PH值11左右,一般的食用碱是达不到这么高的PH值的,只有熟石灰能达到,现在有食品级的熟石灰(化学名称是氢氧化钙,因此食用槟榔生产企业全都采用...
2024-03-21
食用油
熟石灰
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