黄芪：补气摄血良药
作者 :唇枪舌战 2022-07-11 14:07:19 围观 : 次 评论
黄芪在民间有较高知名度，民间也流传着“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，常有人用它来煲汤进补。然而，这句顺口溜也并非完全科学。因为，黄芪汤讲究的是要“巧喝”，而非“常喝”。
外形
黄芪根呈圆柱形，上端较粗，少数老根的中心木质，有枯、灰褐色或呈空洞（或称胡椒眼），向下渐细，有少数支根和细根。表面淡黄棕色和淡褐色，质坚韧，不易折断，断面纤维性，并呈粉性。皮部黄白色，较疏松。气微、味略甜，嚼之有豆腥味。
药性
黄芪味甘，性微温，归脾、肺经。具有补气升阳，益卫固表、利水消肿，托疮生肌等功效。其化学成分比较复杂，主要含多糖成分，两种葡聚糖和两种杂多糖、黄酮类化合物，另外还含有氨基酸、胡萝卜素等。
黄芪百合粥
材料：黄芪、百合各30克，大米100克，红糖适量
做法：先将黄芪、百合分别洗净，放入锅中；加清水适量，用小火煎煮约30分钟，滤去渣，剩下药汁；再将大米淘洗干净放入锅中，加入药汁，煮至大米烂熟，加红糖搅拌均匀即可。
功效：此粥可调理肺气虚弱引起的慢性支气管炎、支气管哮喘、过敏性鼻炎等。
百合各30克，大米100克，红糖适量
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