饮食不规律　男人“软骨头”

　　人们都知道，像厌食症及易饿症之类的饮食不规律会伤害女人的骨头，但最新的研究结果证明同样的情况也适用于男人。并且，当男人的饮食不规律时，其骨头的伤害程度甚至比女人更严重。

　　爱荷华大学的阿诺德·安徒生博士和他的同事对这一课题进行了研究，他们对380个饮食不规律的人进行了研究，其中46％为男性。研究结果发现，饮食不规律的男人的骨钙密度要远低于规律饮食男人的骨钙密度。

　　根据研究结果，与女人相比，特别是那些患有易饿症的男人，如果饮食不规律的话，更易出现骨质损伤的情况。研究人员指出，已经骨质疏松的男人，一般都是饮食不规律惹的祸。这种骨质损伤的情况并不仅仅是普通的饮食不规律的并发症，实际上，问题还相当严重。

　　安徒生博士告诉路透社健康专栏记者，据估计有大约1／6的男人有饮食不规律的不良习惯。很遗憾，很多男人，甚至包括许多医生对饮食不规律的严重后果都缺乏足够的认识，他们总认为这种情况只会发生在女人身上，而忽略了他们其实同样也是受害者。安徒生还补充说，一些治疗饮食疾病的诊所很本就不接待男性病人。

　　安徒生又谈到了关于骨质损伤的治疗问题。他说，治疗由饮食不规律引起的骨质疏松症并没有固定的最佳疗法，但是，却可以采取一些手段来帮助恢复骨钙密度。多摄取钙和维生素D能促进骨钙增长并且能够增加骨钙的抗击强度。

　　然而，对有骨质疏松症的男人来说，应尽量避免在体育活动及其他高强度运动中发生激烈的身体对抗和接触，因为这样极易发生骨折。

　　研究人员还发现，饮食不规律男人的雄性荷尔蒙含量通常较低，这也可能影响骨钙密度。目前，安徒生和他的同事们正在探索利用荷尔蒙恢复骨骼密度的治疗方法，通过提高雄性激素含量以帮助男人们“硬起骨头来”。

　　十大补钙食物排行榜

　　在补钙问题上，中国人最看重，各种营养药品满天飞。事实证明，通过饮食补钙比药物更有效，也更健康。这里将含钙量最多的前十种食物做简要介绍，可根据自己需要进行食补。

　　第一名：芝麻酱

　　很多人以为钙含量最丰富的是牛奶，其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。

　　第二名：虾皮

　　虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

　　第三名：牛奶

　　牛奶的营养成份很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。

　　第四名：乳酪

　　奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

　　第五名：芥菜

　　芥菜除了钙含量很高，还含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。芥菜开胃消食，提神醒脑，解除疲劳，还有解毒消肿之功。明目利膈、宽肠通便，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。

　　第六名：海参

　　海参含钙量丰富，营养价值高。十典型高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

　　第七名：紫菜

　　营养丰富，含碘量很高，含钙量也不少。富含胆碱和钙、铁，能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健，提高机体免疫力；其有效成分有助于肿瘤的防治。

　　第八名：黑木耳

　　黑木耳除了降血压功效外，补钙能力也很强。还有有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血、抗癌等功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

　　第九名：海带

　　海带的含钙量丰富，也富含其他人体所需营养元素。

　　第十名：黑豆

　　黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。