腐竹没泡开吃了有毒吗 腐竹怎么做好吃
腐竹，众所周知其是用黄豆加工制成的一种豆制品，适量的食用对于我们的身体健康也有一些帮助，一般买到的都是干制品，烹饪食用之前需要泡发。那腐竹没泡开吃了有毒吗？快来让我们一起了解看看吧！
腐竹没泡开吃了有毒吗？
腐竹源于黄豆，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，这种食品比黄豆更易被人体消化吸收，与其他豆制品相比，有耐存储、吃法多变等特点，而且含蛋白质丰富，没有泡开的话只是口感不好，有些硬，难嚼，吃后不好消化，吃多了易腹胀，消化不良，但对人体并没有毒副作用，少量吃些无大碍。
腐竹怎么泡好吃？
1、用凉水浸泡。泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
2、用温水浸泡。腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。
3、压盘子。把腐竹掰成段后放冷水里泡发，由于干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个沉一点的盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
4、用温水加盐浸泡。泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡开。
5、用温水加白醋浸泡。温水中加入几滴白醋，把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个有点份量的大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，能加快腐竹泡软的速度。
6、用微波炉泡发。用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，腐竹很快发好了。当然，具体加热时间根据腐竹量多少而定。
腐竹怎么做好吃？
1、凉拌。黄瓜、胡萝卜片、腐竹辣椒油炝拌;西芹、花生米（煮过的）、腐竹麻辣炝拌。还有姜汁腐竹拌芹菜、姜汁五色腐竹、凉拌三色腐竹等。
2、炒菜。腐竹、木耳、青椒、炒肉等等，例如红烧肉烧腐竹、双椒炒腐竹、木耳腐竹炒虾仁、蚝油腐竹、毛豆腐竹丁、酸菜炒腐竹、腐竹炒肉片等。
3、做汤、炖肉等。腐竹都是很好的食材，比例干腐竹炖牛腩、酸辣腐竹菌菇煲、黑豆冰糖炖腐竹、竹荪腐竹排骨煲、金针菜腐竹排骨汤、香菇腐竹瘦肉汤、鸡汤煲腐竹等。所以，对于那种消化道比较弱的人来说，过多的食用这种没煮熟的腐竹就会容易引起腹痛、腹胀等消化不良的情况。
相关文章
-
-
-
-
-
一分钟学会看k线图！
一分钟学会看k线图：K线是由一段时间内的开盘价、收盘价、最高价和最低价得出来的，代表的是一段时间内股票价格的涨跌情况。收盘价高于开盘价时，则开盘价在下，收盘价在上，二者之间的长方柱用红色或空心绘出，称之为阳线，代表股票是上涨的。收盘价低于开盘价时，则开盘价在上，收盘价在下，二者之间的长方柱用绿色或实心绘出，称之为阴线，代表股票是下跌的。...
2023-10-31 18:35:16 线图 -
大盘重回3000点后还能继续涨吗？
大盘重回3000点后还能继续涨吗：大盘重回了3000点能否继续涨，仍要看整体环境能给予后市发展多大的助力。不过短期内大盘继续保持上涨势头的概率虽然有，但不会太大。...
2023-10-31 18:35:14 还能大盘继续 -
-
股票第三方存管和银行有什么关系？
股票第三方存管和银行有什么关系：执行股票第三方存管的主体就是银行，银行作为独立第三方来为证券公司客户建立客户交易结算资金的明细账，通过银证转账来实现客户交易结算资金的划转，并对客户交易结算资金进行监管，用以监控客户交易结算资金安全。...
2023-10-31 18:35:10 第三方有什么关系银行 -
美债收益率与美债利率的关系？
美债收益率与美债利率的关系：美债利率指的是债券的票面利率，购买美债后，不一定要等到持有到期获得利息，也可以选择在美债二级市场卖出，把美债转卖给其他投资者，卖掉美债的价格与买入美债价格之差与买入价之比就是美债收益率。美债收益率上升美债利率就上涨吗：不会，美债的投资者大幅抛售美债，美债价格下跌，收益率则上涨。美国通货膨胀比率依旧较高，市场对未来通胀的担忧使也会得长期国债收益率上升。...
2023-10-31 18:30:21 债利收益率关系 -
