牛油果的功效与作用 牛油果怎么挑选
牛油果，也叫做鳄梨，其脂肪含量为15.3%，而且糖分和果酸含量少，因此吃起来并不像其他水果那样酸酸甜甜，而是没有什么味道，但是口感比较的绵软润滑，吃起来就像是吃了一块凝固的肉类脂肪一样。那吃牛油果的功效有哪些呢？具体知识介绍如下！
牛油果的功效有哪些？
1、美容养颜。牛油果中含有丰富的维生素A、维生素E、维生素C和维生素B，有美容养颜、抗衰老的作用，另外，吃牛油果还能够帮助皮肤抵抗紫外线。
2、改善便秘。牛油果含有不可溶纤维密与膳食纤维，能加快人体对食物的吸收和利用，增强胃肠消化功能，改善便秘。
此外牛油果非常适合孕妇食用，其叶酸含量高，能够预防先天性智力障碍的产生，预防胎儿畸形，有利于胎儿大脑的发育。
3、预防心血管疾病。牛油果富含的不饱和脂肪酸能够保护心血管，对改善于血液循环能力有很好的功效，非常适合老年人食用。
且牛油果含有大约30％的油酸，油酸属于珍贵的植物性油脂，对于改善干枯、毛糙、分叉等类型的头发效果显著。
牛油果怎么吃好吃？
牛油果是一种水果，营养价值很高，食用方式也是多种多样，直接生吃、榨汁、做沙拉、蘸酱油等都是可以的，因为每个人的口味爱好都有所不同，建议可以根据个人的口味去选择自己爱吃的的方式。
建议可以将牛油果去皮、去核之后切成小块，与其它一些水果、蔬菜等混合做成水果沙拉食用，这样对人体来说所能补充到的营养会更丰富。
牛油果怎么挑选？
1、颜色。挑选牛油果的时候不要买颜色太深或者太浅的，中间颜色即可，如果买的颜色深了，需要立马吃掉，颜色浅了，则需要放一段时间。
2、外观。挑选牛油果的时候要注意购买外皮完整，没有破皮或者损伤的，牛油果的把子上如果是黑色的就说明这个果子不太新鲜，要挑选把子黄的，这样的最为新鲜。
怎么判断牛油果熟了没？
牛油果熟了之后颜色接近黑色，而且果皮比较软，切开后尝起来肉质软糯。
牛油果的成熟程度，可以从它的外皮和手感来判断，那些没有完全熟透的牛油果，果皮颜色比较绿，在它熟透以后，果皮颜色会变得越来越深，几乎接近黑色，而且用手按压它的果皮时会感觉比较软，这样的牛油果就已经熟透，如果用手按压时手感很硬，则说明牛油果还没有熟；牛油果切开之后，果肉是软糯的，如果还是生硬的，也说明没有熟。所以，牛油果中富含丰富的维生素和植物油脂，在一些女性朋友比较高级的化妆品种都含有牛油果的成分，非常适合女吃。
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