新鲜嫩姜怎么腌制好吃

Q1：生姜怎么腌制才好吃

腌生姜
材料：嫩姜半斤，醋半袋，砂糖二两 。
做法：1、先将姜皮刮净，切成长薄片 。
2、放入滚水中煮约三分钟，取出置入冷水中泡2、3小时，然后沥干水分 。
3、将糖和醋混和，并煮至砂糖完全溶化，然后彻底冷却。
4、将姜放进玻璃容器中，倒入甜醋汁浸透姜，三天即可食用 。
原料配方
生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
编辑本段制作方法
选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。

Q2：嫩生姜怎么腌制好吃又好存放?

嫩生姜腌制好吃又好存放方法推荐如下：
腌嫩姜的做法步骤如下：
主料
嫩姜500g
辅料
盐20g
糖15g
生抽20ml
醋20ml
1. 把买来的姜，切成薄片。放水里浸泡半个小时
2. 把水倒掉，冲洗若干。然后加盐，进行腌制，半个小时。
3. 把腌过的嫩姜，冲洗。
4. 然后根据自己口味，倒入糖，醋，生抽。
5. 密封，第二天就可以吃。
6，不食用时放入冰箱存放

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Q3：陈醋腌制嫩姜怎么做如何做好吃

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主料

嫩姜500g

辅料

白糖适量香醋适量

步骤

1.买来的新鲜嫩姜

2.洗净沥干

3.切簿片

4.加入适量白糖

5.用筷子反复搅拌

6.直至白糖全部溶合出汁

7.装入干净无油无水的容器中

8.倒入适量香醋

9.拧紧盖子

10.腌制2~3天可即可食用，这是第三天的照片

11.这是一周后的效果

小贴士

1、一定要沥干水份后用白糖腌制，无需放盐
2、容器必须是无油无水干净的
3、白糖和香醋的用量：根据自己口味，没有统一的标准
4、酱汁最多能盖过姜片或齐平
5、可放冰箱，也可不冰箱，但每次取出食用时，必须需用干净无水的用具。

Q4：嫩生姜如何腌制好吃？

你好洗好以后先用盐淹制半天．准备好酱油，糖（白糖　红塘都可以）盐　花椒，然后把他们放到锅里熬开，等凉透以后把姜捞到里面就ＯＫ了．（必须把姜用盐水满过）等２４小时就可以食用了．特点是甜咸可口．

Q5：鲜嫩姜怎么腌制好吃？

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鲜嫩姜腌制方法：

将姜切片倒入大碗，加1茶勺盐搅拌均匀，腌制2小时。

熬糖醋汁。

将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中，倒入凉透了的糖醋汁，就可以了。

鲜嫩姜腌制方法：

将嫩姜洗净，晾干水份。 另外熬糖醋汁: 锅中加300ml凉水、4大勺白糖或冰糖、150ml糯米醋小火煮沸至糖融化，放凉备用。

晾干水份的生姜切除红色或不好的部分，切薄片。

切片的姜倒入大碗，加1茶勺盐搅拌均匀，腌制2小时，倒掉腌出的盐水。

将挤掉盐水的姜片装入干净无油的玻璃容器中，倒入凉透了的糖醋汁，糖醋汁要漠过生姜。

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Q6：怎么腌制生姜最好吃？

腌制生姜
开放分类： 食疗、饮食、保健、验方
腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。这样做的非常简单又快捷。而且味道好极了，不蛮你说，我现在也在弄这个吃呢，呵。我可以非常喜欢吃的。你可以试试。
对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。
腌制生姜
原料配方 生姜(去皮)100公斤 食盐16公斤
制作方法 选用白露前的嫩姜。用清水选净鲜姜后，搓去外皮，放入笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即为成品。
质量标准 色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。

Q7：整个嫩姜怎么腌制好吃

腌嫩姜步骤1、腌嫩姜的做法大全
新鲜嫩姜
步骤2、腌嫩姜的做法图解
刮去部分老皮，剥去姜叶
步骤3、清洗干净，切成薄片
步骤4、切好的姜片
步骤5、洒盐，拌匀
步骤6、冰箱腌制一晚，滤出姜水
步骤7、香醋和白糖混合均匀，尝下味道。太酸就再加些糖。依个人口味来。 将混合后的汁水倒入生姜中，拌匀
步骤8、装入瓶中，密封腌制3-5天，待入味即可食用。嫩嫩的姜头部分，其实一点也不辣。放冰箱继续腌制，越入味越好吃。一直泡着的姜，辣味会越来越淡，吃不惯辣的就多腌几天
烹饪技巧
嫩姜肉质脆爽，夏季时节的一大物产。姜可以切成薄片，也可以切成丝
香醋的选用以不太酸为宜，试过几个酸度，一般4.5左右的正好，5以上就过酸了
香醋的用量为基本没过姜片
糖和醋的比例以个人口味为准