蟹棒的主要原材料是什么？
- 01
鱼糜
蟹棒是日本人发明的一种以鱼浆制成的食物，用鱼肉、淀粉和调味料一起打成泥浆，然后添加一些色素后制作而成，鱼丸、虾丸、蟹棒都属于仿生食品，是用低脂鱼加工而成的鱼糜为主要原料，从形状、风味、营养上仿天然海洋食品而加工制取。
蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。是日本人发明的一种以鱼浆制成的食物，用鱼肉、淀粉和调味料一起打成泥浆，然后添加一些色素后制作而成，鱼丸、虾丸、蟹棒都属于仿生食品，是用低脂鱼加工而成的鱼糜为主要原料，从形状、风味、营养上仿天然海洋食品而加工制取。
蟹棒属于鱼糜类产品（又叫做海洋仿生食品）。鱼糜类产品，是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料，经过一系列加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的一类深加工海洋食品，其食品类型有蟹棒、炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿、鱼香肠和虾饼等模拟食品。这种产品可以直接吃，也可以作拼盘、寿司、火锅的原料，深受国内外消费者的喜爱。
蟹棒食品加工主要有两种工艺，其成品的形态及肉质有所不同，但味道基本一致。一种是将鱼糜先涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹后再卷成卷状，成品展开后可将鱼肉顺着条纹撕成细条状而制得蟹棒；另一种是将鱼糜直接充填成圆柱形，然后经蒸煮而成，这一种产品在成型前的配料中加入预先制作好的人工蟹肉纤维。目前国内外市场均以第一种蟹棒产品居多。
相关文章
-
通知存款可以提前取吗？
通知存款是一种需要提前通知才能取款的存款形式，虽然可以在紧急情况下提前取款，但需要注意利率惩罚、手续费等风险，存款人需要提前了解相关规定并做好申请准备。...
2023-11-11 10:23:22 存款通知 -
人民币汇率对股市有影响吗？
人民币汇率是指人民币与其他货币之间的兑换比率，反映了人民币的价值波动情况。人民币汇率变化对股市有影响，主要是对资本流动的影响、对经济预期的影响等。人民币汇率与市场供求、央行货币政策、国际环境等有关。...
2023-11-11 10:23:20 人民币汇率有影响股市 -
基金为什么突然停止净值估算？
基金停止净值估算可能是由于重大事件、基金公司内部情况或市场风险等原因造成的。基金停止净值估算会给投资者带来不便和不确定性，投资者需要保持理性，及时了解情况，做出合理的投资决策。...
2023-11-11 10:23:17 净值突然基金 -
天弘余额宝怎么查余额？
本文详细介绍了通过余额宝APP、天弘基金官网、支付宝和微信公众号等多个渠道进行天弘余额宝余额查询的方法。用户可以根据自己的需求选择合适的查询方式。...
2023-11-11 10:23:15 余额 -
投资基金是什么意思？
投资基金是一种集合投资工具，可投资于不同类型的资产以实现投资组合的多样化。对投资者来说，投资基金可以降低单一投资的风险，同时保持收益水平。对基金管理公司来说，投资基金是一种收益和增长的机会。不同类型的基金对应不同的投资策略和风险水平。然而，投资基金也存在风险和不确定性，需要仔细考虑和谨慎选择。...
2023-11-11 10:23:13 投资基金 -
-
股票大额交易怎么回事？
本文主要从什么是股票大额交易、为什么会有股票大额交易、股票大额交易对市场的影响和大额交易对投资者的影响等多个角度分析了股票大额交易这个话题。在投资中，应该谨慎对待大额交易。...
2023-11-11 10:23:09 怎么回事股票 -
基本面分析的基本知识？
本文从基本面分析的定义着手，阐述了基本面分析的核心要素，包括收入与盈利能力、市场占有率、资产负债表和现金流；同时也从财务分析角度、宏观经济分析角度和产业分析角度出发，探讨了基本面分析的角度。最后，介绍了基本面分析的手段包括使用财务工具，研究行业趋势和表现分析。...
2023-11-11 10:23:06 基本知识基本面 -
如何申请科创板开户？
科创板开户是进行证券投资交易的基础步骤。投资者在申请科创板开户时需要关注选择券商、开户要求、申请方式和费用问题等多个方面。投资者要提前了解有关信息，并准备好相应的证明材料，以确保顺利开户。...
2023-11-11 10:23:04 科创板 -
少先队建队日的由来？
从1921年中国共产党成立之日起，党就十分重视儿童组织的建设。1922年，党创建了第一个少年儿童革命组织 安源儿童团。1927年 1936年土地革命时期，在革命根据地建立了共产儿童团。1937年 1945年抗日战争时期，在抗日根据地建立了抗日儿童团。1949年10月13日，中国共产党缔造的、全国统一的少年儿童组织－中国少年儿童队成立，并把当天做为中国少先队建队日。1953年6月，中国少年儿童队改名...
2023-11-11 10:15:06 少先队少年儿童儿童团
