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茄子怎么保存到冬天吃？

01可以放在阴凉通风处阴干一个晚上，然后把茄子拌盐后放入干净无油水密并且封隔绝空气的坛子里，让茄子在里面发酵，还可以直接把茄子放在阴凉处，或者放到冰箱里冷冻保存。茄子是大家都非常熟悉的一种蔬菜，茄子一般都是新鲜的直接做菜吃，其实茄子也是可以晒干再吃的，还可以直接放在阴凉处，或者放到冰箱里冷冻保存，这样能够延长茄子的保存时间，做茄子时加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。趁着天气好太阳足的时...

2023-03-24 茄子放在阴凉